Es un modo tradicional de cocinar arroz en el Medio Oriente, es acompañado habitualmente de té y algún condimento picante. Su invención es atribuida a los turcos o a los persas.
INGREDIENTES:
Para 6 personas:
AGUA 6 TAZAS
SAL AL GUSTO
ACEITE UN CHORRITO
ARROZ 3 TAZAS
MANTEQUILLA 1 CUCHARADA
CEBOLLA 1/4 DE TAZA
UVA PASA 3 CUCHARADAS
CHÍCHAROS 5 CUCHARADAS
CEBOLLÍN 2 CUCHARADAS
ZANAHORIA 5 CUCHARADAS
PIMIENTO ROJO 4 CUCHARADAS
PEREJIL 2 CUCHARADAS
QUESO PARMESANO AL GUSTO
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